廣州腸粉的起源是哪裏的

廣東也是一個盛產各種美食的城市，很多人去廣州旅遊都是奔着吃美食去的，尤其是廣東的早茶，簡直是十分的豐富而美味，那麼網友們知道廣州腸粉的起源是哪裏的嗎？下面就來一起來了解一下吧。

1、關於腸粉的起源，眾説紛紜，沒有統一的説法，有人説“最早是抗日戰爭時期由泮塘荷仙館創制。”又有人説“腸粉起源於廣東，早在清代末期，廣州街頭上就已經聽到賣腸粉的叫賣聲”。

2、粵東，贛南等客家地區的特色風味小吃捆粄，是用大米做成米漿，然後用鐵炊具通過蒸汽蒸成一張類似河粉一樣的米膜，做法跟炊腸粉一樣。

3、據説是客家人祖先自北南遷後，因當地不種小麥，無麪粉可制春捲，而用大米磨粉制皮代替春捲的一大創造，北風南味，別具特色。這種把米磨成米漿的工藝是現代腸粉的前身。

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