腸粉是哪裏的特產
腸粉的稱呼還有很多——“拉粉”、“卷粉”、“捲筒粉”、“布拉蒸腸粉”,因為早市銷量大,多數店又供不應求,人們常常是排隊候吃,因此又被戲稱為“搶粉”。那麼腸粉是哪裏的特產呢?
1、腸粉是廣東的一種特色小吃,也是當地大小茶樓、酒家早茶夜市的必備之品。
2、腸粉起源於嶺南廣州的西關地區的漢族特色小吃,其中以西關布拉腸最為出名,早在清代末期,廣州街頭上就已經聽到賣腸粉的叫賣聲。
3、那時候,腸粉分鹹、甜兩種,鹹腸粉的餡料主要有豬肉、牛肉、蝦仁、豬肝等,而甜腸粉的餡料則主要是糖浸的蔬果,再拌上炒香芝麻。腸粉又叫布拉蒸腸粉,是一種米制品,亦稱拉腸、卷粉、豬腸粉(因腸粉形似豬腸)。
以上就是給各位帶來的關於腸粉是哪裏的特產的全部內容了。
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