丝瓜的功效与作用
食材简介:
丝瓜,又称胜瓜、菜瓜等,葫芦科攀援草本植物,表皮粗糙有疣点,表面覆盖短柔毛,按形状可分为蛇形丝瓜和棒丝瓜,蛇形丝瓜长可达1米,瓜皮稍粗糙,常有细密的皱褶。棒丝瓜又称肉丝瓜,瓜棍从短圆筒形至长棒形,下部略粗,前端渐细,瓜皮以绿色为主。
营养功效:
丝瓜含丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁及维生素,还有皂甙、植物粘液、木糖胶、丝瓜苦味质、瓜氨酸等。丝瓜中含有防止皮肤老化的B族维生素,具有提神健脑,美白皮肤、活血化瘀的功效,还有较高的维生素C含量,可用于预防坏血病及各种维生素C缺乏症。不仅如此,丝瓜提取物对乙型脑炎病毒有明显预防作用,所以经常食用丝瓜,对人体有非常多的好处。
适宜搭配:
那么,丝瓜适宜和什么食物一起搭配呢?
丝瓜和鱼肉搭配,能够防癌抗癌、还能起到强心护心的作用;
丝瓜和毛豆搭配,能够清热去火、防治口臭;
丝瓜和菊花搭配,既可祛风化痰、清热解毒,又能增强机体抵抗力,美肤养颜;
丝瓜和猪蹄、香菇搭配,能够养血通乳,增强身体抵抗力;
丝瓜和海带搭配,能够预防甲状腺肿大;
常见做法:
那么,在生活中,丝瓜还有哪些常见的做法呢?
红椒丝瓜、蒜蓉丝瓜、丝瓜小酥肉、核桃仁炒丝瓜、丝瓜彩椒炒肉等等;
相同的食材,不同的烹饪方法,一道道不一样的美食就能呈现在你面前,怎么样,心动了吗,赶快动手做一下吧!
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