怎么泡发木耳又大又软
首先拿一个可以密封的容器,比如保鲜盒,然后把木耳放进去,接着倒入冷水或者是温水浸泡。之后往里面加一勺食用面碱和1勺盐,将盖子盖上,用手摇晃1分钟即可。这样泡发的木耳又大又软。这样就再也不用等很久,很是方面实用。
如何泡发木耳又大又软
第一步:首先拿一个可以密封的容器,比如保鲜盒,然后把木耳放进去;
第二步:然后把木耳放进去,接着倒入冷水或者是温水浸泡,要注意的一点就是不能用热水浸泡,虽然热水泡发的速度会比较快,但是会破坏木耳表面的膜,导致木耳营养流失;
第三步:加入1勺食用面碱和1勺盐,面碱具有很好的吸附性,可以有效地去除木耳表面的灰尘和杂质。食盐具有消毒杀菌的作用;
第四步:将盖子盖上,用手摇晃1分钟即可,这样泡发木耳的原理就是快速摇晃能加速水分子的运动,达到快速泡发的目的。
小贴士
木耳不能泡发超过8小时,木耳泡发超过8小时,变质的木耳产生的细菌数量达到原来的几十倍以上,产生对身体危害极大的毒素,人食后会引起呕吐,腹泻,脏器衰竭等中毒症状。
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