甲鱼汤怎样做
甲鱼富含多种营养元素,可增强人体的抗病毒能力,还能调节内分泌。甲鱼中丰富的动物胶、角蛋白、铜、维生素D等营养素,还能提高产妇母乳的质量,加快产妇身体恢复,增强婴儿身体的免疫力、智力等。甲鱼汤是一道深受大众喜爱的菜肴,下面就来分享一下甲鱼汤的详细做法。
1、备好食材:甲鱼、红枣、枸杞、老姜、大葱、小葱,虫草花洗净备用。
2、甲鱼用开水浸泡2-5分钟,撕掉最外面一层黑膜(包括头、脚、正面、背面);甲鱼脚上的指甲要剪掉;接着壳与里面那层,分开,切开,下开水里煮5分钟,加入料酒姜片去味,最好捞出来用冷开水洗一下,基本操作就完成了。
3、将大枣,姜片,葱段,虫草花等放入锅中。
4、加温开水,加胡椒粉一点。
5、加入甲鱼,煮开后小火炖40~60分钟,加入盐即可。想多喝汤就多加水。
以上就是关于甲鱼汤怎样做的全部内容。
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