竹笋炖鸡的流程是什么
竹笋一年四季皆有,但惟有春笋、冬笋味道最佳。烹调时无论是凉拌、煎炒还是熬汤,均鲜嫩清香,是人们喜欢的佳肴之一。那么竹笋炖鸡的流程是什么呢?
1、童子鸡一只洗净。
2、鸡肉焯水备用。
3、新鲜竹笋两个。
4、竹笋去皮,香菇泡发,生姜切片备用。
5、在锅中注入足够量的清水,冷水下入鸡块,大火煮滚后捞去浮沫,放入姜片和香菇。
6、炖一个半小时后,加入切好的竹笋。
7、汤炖好后,加入适量的盐即可。
以上就是给各位带来的关于竹笋炖鸡的流程是什么的全部内容了。
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