牛肉煎包怎么做
众所周知,中国的小吃文化石博大精深的,不管是哪个省都有着不一样的特色小吃,而且很多都是非常吸引人的。其中一种就是牛肉煎包了,吃过的朋友都知道它的美味,那么牛肉煎包怎么做呢?下面一起来看看。
1、准备好食材:面粉600g,牛肉适量,酵母3g,鸡蛋1个,盐适量,油适量,冬瓜适量,水适量。
2、把酵母粉、面粉、糖、水、盐都放进洗干净的厨师机里。
3、再把厨师机里搅拌的面粉揉成光滑面团。
4、将面团覆盖上一层保鲜膜,放到冰箱冷藏让其自然发酵。
5、把牛肉和冬瓜剁碎混合搅拌。
6、把牛肉冬瓜碎末放入碗里,加入1个鸡蛋和适量的盐,搅拌直至均匀。
7、把冰箱里发酵好的面团用小刀均匀分割成一小段。
8、撒上干粉,再把小段面团稍微搓圆。
9、用擀面杖把小段面团擀成圆片,再包入牛肉碎末馅料。把所有的小段面团全部包起来。
10、锅低放入少许油,加热,再将包子摆放进去,中火慢煎,直至包子底部金黄。
11、再晃动下底部,沿着锅边沿淋入少许的水,水量没过包子高度三分之二为佳。
12、然后盖上锅盖,大火煮至收汁即可。
以上就是牛肉煎包的做法介绍了,其实包子底部焦黄,表面清爽蓬松,这样的水煎包超级好吃以及健康。希望对大家有用。
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