泡发海参的最佳方法是什么
海参是一种珍贵水产,同燕窝、鱼翅等并称为世界八大珍品。海参虽然价格不便宜,但海参营养丰富,口感爽滑,味道鲜美,是现在新兴的养生食品之一。不少人也偶尔会买一些海参回来尝尝鲜,补补身体。而海参买回来之后肯定就是要泡发海参,那么泡发海参的最佳方法是什么?
1、将干海参放入不带任何油的锅内,以不锈钢锅、陶瓷煲等深的锅为好,用水浸泡12—24小时。
2、将回软的海参开腹去掉筋、内膜及沙嘴,并洗净肚子里的泥沙。
3、将洗净的海参放入不带油的冷水锅内上灶大火煮开,小火保持20分钟。自然冷却后,在水面上铺一层冰块,室温放置12小时以上。
4、时间到后,按照3步骤再煮一次即可。
关于泡发海参的最佳方法是什么内容的介绍就到这了。
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