河蚌的营养价值
食材简介:
河蚌,又称河歪、河蛤蜊、鸟贝等,多生活在淡水湖泊、池沼、河流等水底,半埋在泥沙中。河蚌壳顶部刻纹常为同心圆型,壳的内部有肌肉附着的肌痕。雌性河蚌在腹缘有明显凸起,这主要是幼虫的临时居所。
营养功效:
河蚌含有丰富的蛋白质、少量的维生素和较多的矿物元素。经常吃河蚌,能够维持体内的钾钠平衡,还能有效的消除水肿,提高人体免疫力。此外,河蚌肉中含有的铁元素能够有效的预防贫血,促进人体的生长发育和新陈代谢。河蚌肉中还含有丰富的磷元素,能够促进骨骼和牙齿的发育,促进身体组织器官的修复,并且它能够有效的调节酸碱平衡。不仅如此,河蚌肉中还含有丰富的钙质,能够促进骨骼发育,调节心率,降低血管的通透性。
常见做法:
在生活中,河蚌还有哪些常见的做法呢?
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