狗爪豆的功效
核心功效
补充蛋白质、健脾壮肾
狗爪豆的简介
狗爪豆为豆科植物龙爪黎豆的种子或叶,狗爪豆并不难喝,而且还是一种味道有点甜的中药材,狗爪豆含有毒素,但毒性不强,需要谨慎服用,在中医上认为具有温中益气的功效和作用,对治腰脊酸痛。
功效作用
1、补充蛋白质,狗爪豆中含丰富的蛋白质和矿物质。每100克干籽粒含蛋白质20~22克,经常食用,能很好的补充蛋白质,调节血糖平衡。
2、健脾壮肾,狗爪豆性味甘平,有健脾、壮肾作用,可作为脾弱肾虚者的保健食品。
适宜人群
一般人群均适宜。
禁忌人群
脾胃虚寒者、孕妇。
不宜同食
无特殊同食禁忌。
食用方法:
姜蓉炒狗爪豆:狗皮豆开水煮熟放凉,冷水浸泡24小时,泡过后剥皮。姜与豆豉剁蓉,肥肉切片。油锅爆香姜蓉、豆豉,将处理好的狗皮豆倒入锅中爆炒,翻炒至5成熟,加入小半碗水焖煮,煮熟后盛出即可。
炒狗爪豆:狗爪豆、泡姜、泡辣椒全部切丝。锅中放油,加热后放入切好的各种食材炒匀,再放盐,味精调味即可装盘。
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