西梅的营养价值
食材简介:
西梅,又称加州西梅、欧洲李、法国黑枣等,为蔷薇科李属植物。西梅形状如杏,成熟时表皮呈深紫色,果肉呈琥珀色。西梅是我国21世纪从国外引进的新型水果品种,可以成西梅干、西梅汁、西梅糕等等。
营养功效:
西梅营养丰富,富含纤维素、维生素、苹果酸、琥珀酸以及钙、铁、锌、钾等营养成分,常吃西梅,有促进骨骼生长、肌肉发育的作用。此外,西梅还是水果中最好的维生素A来源,维生素A是一种脂溶性维生素,对保护视力,维持肌肤白嫩,头发健康都极为重要。不仅如此,西梅的苦酸能强化肝脏功能,消除疲劳,并且西梅为碱性食品,可平衡血液的酸碱值,促使毒素自然排出。
常见做法:
在生活中,西梅还有哪些常见的做法呢?
西梅蜜豆、西梅果酱、西梅炖小排、西梅卤鸡翅、西梅面包卷等等。
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