冬天储存山药不坏的方法
1、将山药用保鲜膜包裹起来,放入冰箱里冷藏保存,会使山药口感更好。2、还可以将山药用沙子或细泥埋藏起来,隔一个月挖开查看一次,再继续埋藏起来保存。3、将切口的山药用米酒浸泡,再自然风干,用餐巾纸将切口包裹起来,最后放到阴凉干燥处保存即可。
冬天储存山药不坏的方法
山药一般指薯蓣,又名怀山药、淮山药、土薯、山薯、玉延、山芋、野薯、白山药,是薯蓣科薯蓣属植物。滋补脾胃的食物首推山药,它是入肺、健脾、补肾的佳品。山药黏糊糊的汁液主要是黏蛋白,能保持血管弹性,还有润肺止咳的功能。山药可与红枣搭配熬粥,或用于煲汤,也可与各种食材清炒。
山药虽然是一种薯类作物,所以与一般的蔬菜比较起来,山药并不容易腐坏变质。但是,将山药购买回家之后,也需要注重正确的保存方法。因为如果将山药长期存放在潮湿的环境当中,山药还是容易发霉腐坏变质。由于山药的价格相对昂贵,变质之后难免会让人觉得可惜。
除此之外,还可以将山药放置在通风干燥的地方,这样能防止山药因为潮湿而腐烂的现象。而对于一些冰箱冷藏空间不足的朋友来说,用切块冷冻保存山药也是不错的方法。首先,将去皮的山药切块,放到冰箱中进行冷冻,食用时可以不需要解冻,直接水煮食用即可。
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