怎么防止蒜泥变绿
蒜泥保存不变绿的妙招:1、将蒜泥剁好,放到清水中过滤一下,在保存时间会更长,而且始终不会变绿;2、在大蒜剁成泥的时候,加入一定浓度的半胱氨酸可有效地防止蒜泥变绿;3、对大蒜进行热处理,可防止蒜泥变绿。
凉拌菜中加蒜泥不但可以杀菌,还可以提升风味,所以喜欢做凉拌菜的家里都会常备蒜泥。但是,蒜泥保存的不好就容易变成绿色。而蒜泥很容易出现变绿的情况,主要是遇见水氧化之后出现的变色,对人体并没有特殊的害处,依然还是可以食用。
在保存蒜泥的时候如何才会不变色呢?常用的妙招是在蒜泥剁好之后,放到清水中过滤一下,这样存放的时间不仅会更长,而且始终不会变绿。或者在大蒜剁成泥的时候,加入一定浓度的半胱氨酸可有效地防止蒜泥变绿,而对蒜泥风味的影响不大。还可以对大蒜进行热处理,可防止蒜泥绿变,不过会使蒜泥的蒜味变淡。
-
清明节的传统习俗
导语:清明节,是中国的传统节日,是人们对于祖先追思、祭奠的重大节日。清明节,又被称为踏青节、行清节、三月节、祭祖节等等,清明节在仲春(阴历二月)与暮春(阴历三月)之交,是中国自古以来的传统,至今不辍。闰二月的来源闰二月的来历与中国古代神话传说有关。据说,在远古时期...
-
五色糯米饭的制作方法
导语:农历三月三,亦称“上巳节”,是中华民族的传统节日,其中以汉族、壮族、苗族、瑶族为典型。“三月三”各民族活动与习俗丰富多彩,最具代表性还要数五色糯米饭。五色糯米饭是壮族、苗族、布依族地区的传统风味小吃。因糯米饭呈黑、红、黄、白紫5种色彩而得名,又称...
-
好听完美的女孩名字
导语:每个女孩都是家里的心肝宝贝,是父母含在嘴里捧在手心的蜜糖,父母将自己的祝福倾注在孩子身上,希望一个好听完美的名字可以帮助孩子获得更加美好的人生运势,小编给大家整理了名字中间带玥字的女孩名字,希望可以帮助到您。(玥雪)、(玥宸)、(宝玥)、(姝玥)(雯玥)...
-
母亲节送康乃馨的寓意
导语:当春日的暖阳洒满大地,当鲜花的芬芳弥漫在空气中,我们迎来了一个特别的日子——母亲节。这一天,我们向那些无私奉献、默默付出的母亲们致以最深的敬意和感激。母亲节,是感恩母亲的节日,是向她们表达爱意的时刻,用真心和行动向母亲们表达我们的感激之情,小编为大家...