怎么做肉松小贝
步骤1
准备食材:低粉40克、玉米淀粉5克、奶油30克、肉松20克、牛奶40克、蛋黄3个、蛋清40克、玉米油40克、细砂糖40克、柠檬汁几滴。
步骤2
碗中倒入牛奶,加入玉米油、10克细砂糖,混合均匀,搅拌成乳白状。
步骤3
再加入蛋黄,搅拌均匀。
步骤4
低粉和玉米淀粉混合,筛入碗中,搅拌至无干粉无颗粒状。
步骤5
蛋清倒入无水无油的大碗中,滴几滴柠檬汁,将30克细白砂糖分三次加入,中速打发至湿性发泡状态。
步骤6
取三分之一蛋白霜放进蛋黄糊中,上下翻拌均匀。
步骤7
再将蛋黄糊放入蛋白糊中,翻拌均匀。
步骤8
将混合好的蛋糕糊倒入烤盘,震几下,再放进提前预热好的烤箱,上下火165度,烤25分钟左右即可。
步骤9
将蛋糕取出晾凉,用刀将蛋糕从中间切开。
步骤10
把玻璃杯倒扣在蛋糕卷上,稍微按压转动一下,做成多个圆饼。
步骤11
一片在中间挤上奶油,另一片盖上,再将上下两面和周围都均匀地涂上奶油。
步骤12
蘸满肉松,这样好吃的肉松小贝就做出来了。
-
虾酱炖豆腐怎么做
用虾酱炖豆腐是很多人爱吃的一种做法,因为虾酱炖豆腐这道菜咸鲜味美,既有营养又是超级的下饭菜,很多人都在家制作虾酱炖豆腐,但是不知道虾酱炖豆腐是怎么做的,今天小编给大家分享一下虾酱炖豆腐的做法吧。1、食材展示:豆腐100克、猪肉馅50克、花椒1-2个等所需食材及...
-
正宗四川泡辣椒方法是什么
众所周知,四川人是非常能吃辣的,所以四川有很多辣椒做法,其中就有泡椒了,泡椒俗称是“鱼辣子”,它是川菜中特有的一种调味料,泡椒具有色泽红亮、辣而不燥以及辣中微酸的特点,那么正宗四川泡辣椒方法是什么呢?一起来看看。1、准备好食材:花椒适量,干辣椒适量,山奈适量,冰糖...
-
香煎鸡胸脯肉怎么做
鸡胸脯肉因为蛋白质含量好,且有强壮身体的作用,所以很多人喜欢用鸡胸脯肉来做菜吃,而现在鸡胸脯肉的做法有很多,比较受欢迎的一种做法是香煎鸡胸脯肉,那么香煎鸡胸脯肉怎么做呢?下面小编给大家分享香煎鸡胸脯肉的做法。1、将鸡肉改刀为长方形,边余料可用来炒肉丁,再斜...
-
桂花怎么做茶叶
说到桂花茶,相信很多人都喝过了,它是由精制茶坯与鲜桂花窨制而成的一种名贵花茶,由于香味馥郁持久,茶色绿而明亮,所以一直都深受消费者宠爱,很多人对于桂花茶的制作非常的好奇,那么桂花怎么做茶叶的呢?下面一起来看看。1、原料配比:一般按50公斤精制茶胚配用鲜桂花15公...