如何挑选熟食
熟食因为方便操作、美味等特点,很是受欢迎,不管是商场超市、还是品牌熟食店、或者菜场熟食小摊,都有各式各样的熟食可供挑选。那么如何挑选熟食呢?
1、选择正规购买渠道:尽量去大型商场或超市的熟食档口,或者大品牌熟食店,这几类地方都有质量标准规定,卫生条件过关,工作人员需穿戴工作服,而且定期会有卫生或工商的监督人员来检查,在卫生和质量方面较放心。
2、看熟食颜色和肉质:经过卤制、熏制的熟食,颜色比较诱人,但是一些过于鲜艳的颜色就不要买了,因为添加了色素添加剂等,对身体有影响。除了颜色外还要看肉的弹性和新鲜度,不新鲜的卤味不能买。
3、观察保存方式:一般熟食需要冷藏保存,出售时通过加热、凉拌等方式,如果一些小作坊无冷藏条件,尽量上午刚做出来时购买,不建议下午购买,熟食常温保存一天可能会变味变质。
以上就是如何挑选熟食的介绍了,希望对你有帮助。
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