家常炖鱼的做法窍门有哪些
炖鱼已成家常便饭,鱼是海里生物,具有丰富的营养价值和高蛋白,体质弱的朋友可以多做些鱼吃,鱼可以做汤,鱼汤一般都有大补功效。那么家常炖鱼的做法窍门有哪些呢?
1、这道炖鱼最后的味道丝毫没有腥味,有的就是鲜、香,鱼美味汤下饭。
2、醋顺锅边淋入能更好的去腥,不用担心会酸,酸味已经挥发了。
3、这道菜的与众不同的鲜香味是小米辣和原汤、黄瓜、尖椒、香菜的加入,不要省略。
4、这道菜里的油要多,煎完鱼之后的油不倒出,直接烹醋后加水炖。
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