松鼠桂鱼怎样做才好吃
松鼠桂鱼的做法有很多种,那么,松鼠桂鱼怎样做才好吃呢?下面就来分享一种美味松鼠鱼的做法,一起来看看吧!
1、将桂鱼的鳞、鳃、鳍、内脏去除,冲洗干净。切去鱼头,用刀横着从中间沿着鱼骨剖开成三片,尾部不要切断。
2、用刀切去中间的鱼骨,再把鱼肚中间部位带血和刺的肉去除。鱼皮朝下在鱼肉上等距离的斜切,不要切断鱼皮切好后,再将鱼肉调整方向,反方向等距离的斜切。
3、切好后鱼皮是完整的,鱼肉呈菱形花纹。将鱼头和切好的鱼身,切下的鱼肉块放入大碗中加姜片,葱丝,料酒,盐,胡椒粉拌均腌一会。
4、盘中倒适量生粉,将鱼身上均匀的裹上生粉,再将多余的生粉抖掉。
5、锅中倒入能淹住鱼的油,中大火烧至7成热将裹好生粉的鱼身放入锅中炸。炸至二面都呈现金黄色时即可捞出。再将切小成小块的鱼肉和鱼头也一起放油锅中炸熟捞出。
6、锅中留底油加入番茄酱小火炒匀后加入清水。加入糖,盐调味,加入蔬菜粒大火煮开。加入水淀粉勾芡,搅拌均匀煮至汤汁粘稠出锅,煮好的汤汁趁热浇在摆好造型的鱼身上即可。
以上就是关于松鼠桂鱼怎样做才好吃的全部内容。
-
杂货菜的做法是什么
杂货菜是一道非常下饭,而且营养搭配均衡的美食,而且杂货菜的做法也是非常的简单,连没有做法经验的网友们看完做法步骤之后,也可以自己动手烹饪起来的,那么以下就是杂货菜的做法!1、白菜洗净切段,冬瓜去皮切块,五花肉切片,粉条待用。2、起锅炒糖色,煸肉,葱姜下锅,锅内下冬瓜...
-
空气炸锅怎么做板栗
现在是板栗成熟的季节,在街上卖板栗的摊子随处可见,而很多喜欢吃板栗的朋友都会在下班的时候买上几斤带回家吃,而做板栗的方法也有很多,现在比较火的是用空气炸锅做板栗,因为空气炸锅做出来的板栗味道更好,那么空气炸锅怎么做板栗呢?1、将准备好的板栗放入水中清洗干...
-
辣椒豆的做法是什么
辣椒豆是比较常见的一道小菜,几乎每个餐馆都可以吃到这道美味的小菜。很多朋友吃了辣椒豆这道美食后,都想自己回家动手做这道菜,但是不知道辣椒豆的做法。其实辣椒豆这道美食的做法是比较简单的,今天小编教你做辣椒豆。1、首先把黄豆提前泡好,可以直接用水煮,但是千...
-
腌萝卜做法是什么
对于很多家庭而言,腌萝卜是一道非常开胃爽口的小吃,不过很多网友作出来的腌萝卜并不好吃,只因为腌萝卜的做法有问题,要是想要制作腌萝卜的话,不妨使用一下的做法。1、萝卜去皮切成小段用3匙盐腌制21个小时。萝卜出水了以后倒掉盐水,用矿泉水把萝卜条洗净。2、碗里装...