魚丸的營養價值
食材簡介:
魚丸,又稱魚包肉、水丸、魚旦等,是用鰻魚、鯊魚或者淡水魚剁蓉,加澱粉攪拌均勻,再包以豬瘦肉或蝦等餡製成的丸狀食物,是非常具有沿海特色風味的小吃。在我國,福州、閩南、廣州、臺灣、江西較喜歡食用魚丸,魚丸屬於粵菜或閩菜系。
營養功效:
魚丸所含營養十分豐富,具有滋補健胃、利水消腫、清熱解毒的功效,魚肉中含的鎂元素對心血管系統有很好的保護作用,有利於預防高血壓、心肌梗死等心血管疾病,魚肉中還富含維生素A、鐵、鈣、磷等,常吃魚還有養肝補血、潤膚養髮的功效。魚丸含有的鉀等元素能與人體內的鈉產生反應,促進它排出體外,可以有效提高腎功能,也能促進人體內多餘水分的排出,對小便不利和身體浮腫等疾病都有很好的預防和緩解作用。
常見做法:
在生活中,鯧魚有哪些常見的做法呢?
魚丸番茄湯、冬瓜魚丸湯、咖喱魚丸、菱角魚丸湯、菠菜燴魚丸等等;
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