兒菜的營養價值
食材簡介:
兒菜,又稱拳頭菜、大頭菜、超生菜等,屬於芥菜的一種。兒菜粗大的根部上,環繞相抱着一個個翠綠的芽包,如同無數孩子把當孃的圍在中間,一母多子,這也是它叫“兒菜”的來由。兒菜吃法多樣,炒、燴、炸、涼拌、作湯、醃泡均可,是宴賓席上的美味佳餚。
營養功效:
兒菜含有豐富的食物纖維,可促進結腸蠕動,縮短糞便在結腸中的停留時間,稀釋毒物,降低致癌因子濃度,從而發揮解毒防癌的作用,可用於防冶結腸癌、乳腺癌、肝癌;同時兒菜還含有一種硫代葡萄糖甙的物質,經水解後能產生揮發性芥子油,具有促進腸胃消化吸收的作用。並且,兒菜具有一種特殊的鮮香氣味,能增進食慾,幫助消化;除此之外,兒菜含有鈣、磷、鐵等微量元素,被人體吸收後,能利尿除溼,促進機體水、電解質平衡,可用於防治小便澀痛、淋瀝不盡之症。
常見做法:
在生活中,豆芽還有哪些常見的做法呢?
-
果酸有什麼功效與作用
我們地球,孕育着十分多的東西,不同的東西,功效都不一樣,其中就比如果酸。說到果酸,很多人都有嘗試過,但是大家知道果酸有什麼功效與作用?如果不知道的朋友,那麼請看下面內容。1、果酸能深入人體面板的真皮層,促進真皮層膠原纖維的生成,可以爲面部供給充足的營養使面板更...
-
健身和不健身的區別是什麼
隨着最近這幾年,全民運動口號的熱潮,喜歡健身,參與健身中的人越來越多,而健身參與者最多的永遠都是胖子,畢竟想要急切透過健身改變自己的,往往都是身材不好的人,那健身和不健身的區別是什麼?1、首先最明顯的是體型和身材的區別。不健身之前我就是瘦的皮包骨,細胳膊細腿,...
-
熬藥藥引子什麼時候放
相信很多家庭都有多熬藥的經歷吧,而熬藥最關鍵的還是藥引子什麼時候放,不過對於藥引子放的時機很多人們都是不太瞭解,只是隨隨便便的放下,這樣不僅僅讓藥效減半,而且還有可能達不到治療效果,下面分享一下熬藥藥引子什麼時候放吧。1、藥引,是引藥歸經的俗稱,指某些藥物...
-
40歲女人怎麼減肥
畢竟到了中年的層段,人體的代謝和循環變慢。很多40歲的女人容易身體發福,而其中有些人對減肥了解不是很多,不知道自己到40歲之後,該如何進行減肥。接下來小編給大家說一下40歲女人怎麼減肥?1、選擇合適的運動:當您的新陳代謝速度減慢時,您不僅應該每天練習30分鐘的心...