豆漿和雞蛋可不可以同食
豆漿和雞蛋能一起吃。平時喝的豆漿中的胰蛋白酶抑制劑在煮的過程中就喪失了抑制蛋白質消化的能力,因此豆漿和雞蛋同食不會影響人體對蛋白質的吸收,同食還可以補充多種人體需要的營養物質。
豆漿和雞蛋能一起吃嗎
豆漿和雞蛋可以一起吃。原本是說豆漿中的胰蛋白酶抑制劑會抑制人體對雞蛋中的蛋白質的吸收,因此兩者不能同食,但實則並不是的。
煮熟後的豆漿中的胰蛋白酶抑制物早在煮豆漿的過程中就被煮得失去了活性,也就沒有了抑制蛋白質消化的能力,因此兩者同食並不會產生反應。
失去抑制蛋白質消化能力的豆漿不會阻礙人體對雞蛋中蛋白質的吸收,所以無論是吃荷包蛋、水煮蛋或者茶葉蛋,都是沒有任何影響的。
但是需要注意的是,早上起來吃早餐的話,不能空腹喝豆漿,這樣會加重腸胃的負擔;而且早晨吃的雞蛋最好要煮熟,生雞蛋中可能含有細菌,生吃很容易造成腹瀉,也不容易吸收蛋白質。
雞蛋和豆漿中的營養成分並不衝突,一起吃還可以補充人體需要的多種營養物質。因此早餐可以同時煮豆漿和煎雞蛋。
-
穀雨賞牡丹習俗的歷史發展
導語:穀雨,二十四節氣之一。穀雨起源於“雨生百穀”的說法,古書有記載,“穀雨,谷得雨而生也”。古代人基本上是靠天吃飯,季節、天氣的變化直接影響着農作物的收成,農作物收成又直接決定着農民一年的生活,此外還有許多傳統習俗,其中著名之一就是賞花。小編爲大家整理了谷...
-
立夏節氣的禁忌
導語:立夏,二十四節氣之一,立夏的歷史可以追溯到中國戰國時期,它不僅是物候轉變的標誌,更蘊含着深厚的歷史、文化和飲食內涵。在這個節氣裏,中國人傳承了許多古老的習俗和傳統,體現出中華民族博大精深的文化底蘊,吃立夏飯的習俗就是其中之一。小編爲大家整理了立夏飯五...
-
立夏種什麼蔬菜好
導語:隨着立夏的到來,新一輪農忙活動也就開始了,立夏節氣一般在穀雨後的15天,即在陽曆每年5月5日或6日,太陽到達黃經45度時開始。立夏,節氣意義上夏季開始的日子。“立”即開始,“夏”是“大”的意思,表示春天播種的植物已經直立長大。小編爲大家整理了立夏以後能不能...
-
不同餃子餡有什麼寓意
導語:除夕,又稱大年夜,指農曆臘月(十二月)的最後一個晚上。除,是除去的意思;夕,是夜晚的意思。所謂除夕,就是送走舊年的最後一個夜晚,迎來新年的第一個清晨,辭舊迎新,萬象更新。在除夕夜很多地方都有吃餃子的習俗,但是吃餃子的來歷。你知道嗎?據記載,水餃在唐代有牢丸之名...