不同餃子餡有什麼寓意
導語:除夕,又稱大年夜,指農曆臘月(十二月)的最後一個晚上。除,是除去的意思;夕,是夜晚的意思。所謂除夕,就是送走舊年的最後一個夜晚,迎來新年的第一個清晨,辭舊迎新,萬象更新。在除夕夜很多地方都有吃餃子的習俗,但是吃餃子的來歷。你知道嗎?
據記載,水餃在唐代有牢丸之名或又稱爲粉角,宋代稱爲角子,明清時,水餃被稱爲扁食、煮餑餑,文學家徐珂編的《清稗類鈔》提及“以水煮之而有湯叫作水餃”這大概可以看作是,對“餃子”一種比較清晰的描述和界定。
餃子的起源
餃子由餛飩演變而來。在其漫長的發展過程中,名目繁多,古時有"牢丸""扁食""餃餌""粉角"等名稱。三國時期稱作"月牙餛飩",南北朝時期稱"餛飩",唐代稱餃子爲"偃月形餛飩",宋代稱爲"角子",元代、明代稱爲"扁食";清代則稱爲"餃子"。餃子起源於東漢時期,爲東漢河南鄧州人張仲景首創。當時餃子是藥用,張仲景用麪皮包上一些祛寒的藥材用來治病(羊肉、胡椒等),避免病人耳朵上生凍瘡。餃子起源於東漢時期,爲醫聖張仲景首創。
不同餃子餡的寓意
1.芹菜餡:“芹”代表“勤”,意爲勤密源源不斷,謂之勤財,是對遠遠不斷的物質財富的祈福,對勤勞、務實的祝福。
2.韭菜餡:“韭”代表“久”,意爲對天長地久的祈福,但願人長久,健康、和睦、快樂、幸福。
3.白菜餡:“白”代表“百”,意爲對百樣之財的祈福,亦或是對新婚燕爾白頭偕老的美好祝願。
香菇餡:“菇”代表“鼓”,有飽鼓之意,表達了長輩對晚輩一種出人頭地的美好祝願,現代的意義更加深刻,香菇的形狀如同向上的箭頭,代指股票大盤勢。
4.油菜餡:“油”代表“有”,意爲祝福你有財,更祝你有才。
5.酸菜餡:“酸”代表“算”,錢多到要算上一個晚上該是多有錢呢?表達了對選擇的祝福,我們常講“選擇大於努力”,願親戚朋友都能有個好的選擇,選擇好。
6.大棗餡:“棗”代表“招”,意爲招財進寶,祝願在新的一年裏紅紅火火,招氣十足。
7.野菜餡:“野”即野外,意爲綠色、健康的意外之財。
8.蔬菜餡:“蔬菜”即爲素餡、菜餡,有接財納福之意,謂之財神到了。
結語:以上是天氣君小編整理的“大年三十包餃子的來歷2024 不同餃子餡有什麼寓意”內容,希望能夠給大家帶來幫助。
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