山胡椒怎麼醃製不變黑
1、將山胡椒從枝丫上採摘下來,注意不要傷害山胡椒果實表皮;2、鍋中放油燒開,加入蒜末,直到大蒜散發出香味後放入食鹽、辣椒粉,關火冷卻備用;3、山胡椒洗淨之後瀝乾水分,放太陽下暴曬2-3小時左右,放進容器中,再倒入冷卻的油,淹沒過山胡椒即可。
珊瑚椒怎樣製作不會變黑
珊瑚椒其實是山胡椒的錯誤寫法。山胡椒是一種調味品,木材可作傢俱,其葉、果皮可提芳香油;而種仁油含月桂酸,油可作肥皂和潤滑油,根、枝、葉、果藥用。除此之外,其葉、根、果可以入藥。葉可溫中散寒、破氣化滯、祛風消腫,根治勞傷脫力、水溼浮腫、四肢痠麻、風溼性關節炎、跌打損傷,果治胃痛。山胡椒揮發油具有一定鎮靜催眠、鎮痛效果,對腸、支氣管平滑肌也有一定鬆馳作用,對組膠引起的睬喘,有明顯平喘效果。
山胡椒主要分佈於中國昆嵛山以南、河南嵩縣以南,陝西鄖縣以南以及甘肅、山西、江蘇、安徽、浙江、江西、福建、臺灣、廣東、廣西、湖北、湖南、四川等省區。印度支那、朝鮮、日本也有分佈。生於海拔900米左右以下山坡、林緣、路旁。山胡椒的鮮、乾果實和鮮葉都可蒸錮芳香油,用於香料與化妝品。
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