雞胗怎麼炒
雞胗是雞的內臟,因爲腥味比較重,因此很多人不太喜歡購買,其實如果雞胗做得好吃,是一道非常美味的食物,下面介紹一下雞胗怎麼炒。
1、用料。小米椒,雞胗,大蒜,鹽,生抽,黃酒。
2、雞胗冷水下鍋。煮變色了撈起切片。雞胗要切花,一來好看,二來容易熟又保持了爽口感。
3、切好的雞胗加鹽加黃酒加生抽醃製半小時以上。
4、大蒜切成蒜蓉,小米椒切小段備用。
5、炒鍋下油。放入蒜蓉和小米椒中火熱香,下雞胗炒熟後即可出鍋(因爲醃製過,就不用再放調料了)。
以上的就是關於雞胗怎麼炒的內容介紹了。
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