燉牛肉家常做法是什麼
牛肉是一種日常生活中非常常見的肉類,牛肉是全世界人都愛吃的一種食材,牛肉蛋白質含量高,而脂肪含量低,所以味道鮮美,受人喜愛,享有肉中驕子的美稱,其中燉牛肉就是常吃的一道菜了,下面小編就爲大家介紹一下燉牛肉家常做法是什麼。
1、冰糖、番茄醬、甜麪醬備用。準備好燉肉用的:食鹽、料酒、蔥、姜、蒜、花椒、大料、幹尖椒、桂皮、香葉、枸杞、辣椒面等。
2、牛肉洗淨切塊。用鍋焯一下,水沸去污。清洗乾淨控水。
3、冰糖(或白糖)放炒鍋熔化,等顏色變爲褐色,稍有一點冒煙時,把肉塊放進去,翻炒。放料酒、蔥、姜、蒜、番茄醬、辣椒麪等已準備好的調料翻炒。
4、放入水,水量爲沒過肉爲宜。放一點甜麪醬,等水開了時,中小火燉1個半小時左右,視自家竈具掌握時間。
5、盛出來撒點蔥花上桌。
以上就是燉牛肉家常做法的介紹了,是不是挺簡單的,這道菜做法簡單,而且非常有營養價值,大家有時間的話,可以在家裏自己嘗試做一做,給家人品嚐品嚐。
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