炒米粉怎麼做好吃
炒米粉是江西省地方傳統名點,是將米粉放熱水中過一下,然後將米粉放入油鍋裏透過明火翻炒,放入醬油、辣椒、蔥、雞蛋、青菜等配料,有米的醇香和爆炒的煎炸味道,那麼炒米粉怎麼做好吃?
1、將米粉放入適量的熱水中煮,煮至七八成熟,直至米粉柔軟沒有硬心。
2、然後將米粉撈出用冷水漂洗一下瀝乾水分備用。
3、韭菜切成小段備用。
4、將大蒜生薑切成末,紅辣椒切碎,香蔥切成蔥花備用。
5、將雞蛋打入碗裏,加少許的食鹽,然後攪拌均勻。
6、起鍋熱油,然後將攪拌好的雞蛋下鍋,開小火將雞蛋煎至30秒左右煎熟煎香。
7、雞蛋煎熟煎香後,盛出備用。
8、鍋中加入少量底油,然後將切好的姜蒜末和辣椒下鍋,開小火炒香。
9、然後將切好的韭菜下鍋,翻炒一下,加入一勺豆瓣醬,翻炒均勻。
10、然後將煎好的雞蛋下鍋,翻炒一下。
11、下一步開始調味,加入適量的食鹽,少許的雞精,適量的生抽醬油,然後將調料翻炒均勻。
12、再將瀝乾水分的米粉下鍋,開大火翻炒幾下,然後加入蔥花,翻炒一下即可。
13、出鍋裝盤。
關於炒米粉怎麼做好吃內容的介紹就到這了。
-
毛栗子怎麼去皮
新鮮的栗子由於口味鮮美,而且還能夠做成各種美味可口的菜餚,所以很多人都非常喜歡吃,但是一提到剝皮就頭疼,困惑一直不能剝出完整的栗子,那麼毛栗子怎麼去皮呢?下面小編給大家簡單幾招快速解決的問題。1、用熱水浸泡。生板栗用清水洗淨,放入耐熱的器皿中,用滾燙的開水...
-
西班牙烤餅怎麼做
相信很多人都喜歡吃西班牙烤餅,西班牙傳統餅是一道由低筋麪粉、黃油等原料製成的菜品,非常美味可口。但是很多人不知道西班牙烤餅是怎麼做的,沒關係,今天小編給大家分享一下西班牙烤餅的做法吧。1、把低粉放在烤盤上170度烤至輕微變色後晾涼。2、黃油加糖粉打發。3...
-
肉餡餅面怎麼和麪才鬆軟
肉餡餅是一種很多人都非常比較喜歡的食物,用面做薄皮,包上糖餡或是肉餡,然後再烙熟。死麪與發麪均可,燙麪也可以,面要必須是要足夠軟,遮掩烙出的餅纔會鬆軟可口,那麼肉餡餅面怎麼和麪才鬆軟呢?下面讓我們一起來看看。1、將麪粉舀到和麪盆裏,取一小碗,開啟自來水籠頭,接多...
-
牛肉肝怎麼做
牛肉乾是一種人見人愛的小零食,很多朋友都非常喜歡吃牛肉乾,牛肉肝吃起來非常的硬,非常有嚼勁,而且味道還非常的好。其實在家裏我們可以自己動手做的,那麼牛肉肝怎麼做呢?下面小編就爲大家介紹一下步驟。1、準備一點的新鮮牛肉,然後切成小塊。把切好的牛肉放到一個大...