黑米燒麥的做法是什麼
黑米燒麥的做法是什麼?黑米燒麥就是由黑米和麪粉製作而成的美食,不僅僅具有很高的營養價值,而且口感也是相當不錯的,那麼黑米燒麥如何製作的,那麼我們來了解一下吧。
1、準備好黑米和麪粉,然後黑米淘洗2遍後浸泡一晚,浸泡的水不要完全倒掉,留下適量的水煮飯,水量沒過黑米一點就可以了。
2、電飯煲設定到米飯功能,開始煮飯,黑米飯煮好後最好再燜15分鐘左右,之後再用飯勺將其翻動一下備用。
3、放入黑米飯,同時調入鹽,翻炒均勻,最後放入胡蘿蔔碎,炒勻後關火,盛入碗中備用。
4、準備好肉末、胡蘿蔔碎、蔥花、薑末,起油鍋,油稍微有點熱後放入肉末,中小火煸炒變白後倒入料酒、蔥花和薑末,炒出香味後倒入鮮醬油、老抽和糖煸炒片刻。
5、準備好麪粉和澄面,將麪粉和澄面倒入面盆中混合均勻,再倒入開水,同時用筷子不停的攪拌成絮狀。
6、將鬆弛好的麪糰搓成長條,再切割成小劑子,取一個劑子先擀成圓形麪皮,再放到麪粉中,把皮的邊緣擀薄,擀出褶子,把餡料放在麪皮中間,用虎口慢慢收緊。
7、全部包好後放入蒸籠裏,蓋上蓋子,大火將水燒開,轉中火蒸制10分鐘即可。
雖然黑米燒麥的做法看上去有些複雜,但是實際操作起來並不困難,網友們可以動手嘗試一下。
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