雞胸肉怎麼做
特色美食3.17W
食材:雞胸肉200克、綠豆芽200克、小蔥3根、雞蛋清1個、姜1塊、蒜2瓣
步驟:
1、綠豆芽洗淨瀝乾、雞胸肉洗淨,切片後切成細絲,加入生抽半勺、料酒1勺、雞蛋清1個、澱粉1勺拌勻後醃製10分鐘。小蔥3根切段,姜1塊切末,蒜2瓣切末。
2、鍋中放入適量油,油溫燒至6成熱,放入雞絲滑散,盛出待用。
3、鍋中留底油,放入姜蒜末炒香,放入綠豆芽大火炒至斷生,放入雞絲、蔥段翻炒均勻,調入鹽半勺、雞精半勺拌勻,加入水澱粉1勺翻炒均勻後即可。
標籤:雞胸肉
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