餛飩怎麼做
步驟1
準備食材:豬肉末300克,餛飩皮100克,小蔥80克,大蔥30克,辣椒油50克,麻油一湯匙,胡椒粉10克。
步驟2
小蔥切成蔥花。
步驟3
大蔥切絲、然後切末。
步驟4
姜切末。
步驟5
大蒜切成末。
步驟6
豬肉末中倒入少許鹽、雞精、胡椒粉、薑末、大蔥末,攪拌均勻,然後再倒上老抽,生抽,並加入少許雞蛋清,繼續攪拌,最後倒入幹澱粉,攪拌均勻做成肉餡。
步驟7
用筷子夾少許肉餡放入餛飩皮中,先卷一下,然後用筷子沾上水,包成元寶狀,並依次包好所有的餛飩。
步驟8
碗中倒入醬油、蒜末、花椒粉、鹽、雞精、辣椒油製成調料。
步驟9
鍋中燒水,水開後放入餛飩,煮至變色浮起後加入少許生菜,繼續煮1-2分鐘。
步驟10
碗中加入高湯,將煮好的餛飩盛入碗中,撒上蔥花即可。
-
蘿蔔燉牛尾做法是什麼
衆所周知,牛的很多部位都可以作爲美食,比如牛肉,牛骨,牛腩,牛尾等,而牛尾因爲含有豐富的蛋白質和維生素,所以很多人喜歡吃牛尾,現在牛尾最常見的一種做法就是蘿蔔燉牛尾,那麼蘿蔔燉牛尾做法是什麼呢?1、牛尾巴順着關節切成段,洗淨飛水,飛水後用溫水洗淨血沫。2、白蘿蔔去皮...
-
柿餅加工方法是什麼
柿子餅又稱柿餅,是我國一種著名的傳統小吃,營養價值很高,含有很多的果膠,吃起來軟軟的甜甜的。具有美容、祛斑、減肥的三大功效,那麼柿餅加工方法是什麼呢?接下來,小編就爲大家介紹下柿餅怎麼加工製作。1、首先將柿子洗淨,瀝乾水分,再削去柿子表皮。2、將削好的柿子,擺放...
-
新滷水怎麼做
其實滷菜的成敗,新滷水起制非常的關鍵,對於很多剛開店的新手滷小白而言,製作一鍋標準的滷水是一件最爲頭疼的事,那麼新滷水怎麼做呢?接下來,小編就來分享一下如製作一鍋好的新滷水的方法。1、熬湯:準備豬腿骨5斤,母雞半隻,先進行焯水處理。然後滷鍋內加水30斤(熬好後約20...
-
如何自制蛋糕
一般我們在過生日的時候都會購買蛋糕慶祝生日,而蛋糕一般都是在蛋糕店買的,價格也不便宜,其實我們在家可以製作蛋糕了,那麼如何自制蛋糕呢?今天小編給大家分享一下自制蛋糕的方法吧。1、將蛋黃、牛奶、玉米油按比例放到一起攪拌均勻。2、用漏篩將麪粉篩進盆中,攪拌均...