燕窩偏黃是什麼原因
燕窩的營養價值非常豐富,孕媽媽也會經常熬燕窩滋補身體。但是市面上的燕窩有米白和米黃兩種顏色,那麼燕窩偏黃是什麼原因?下面一起來看看。
1、看情況,白色一般爲雨燕目的俗稱白官燕類,正常黃爲金絲燕類,正常情況下,黃比白含量和口感好些。如果黃色不自然也可能是有些含量超標導致,要具體看燕窩本身的加工、產地判斷。
2、燕窩按顏色分爲白燕、血燕、黃燕。正常沒漂白的燕窩都是由開始的米白色,逐漸變成米黃色,珍珠白色。這是自然的氧化過程。所以並沒有什麼顏色的燕窩最好的問題存在。至於官燕、貢燕等的說法均指盞型完美的極品頭期燕窩,這些燕窩產地都是馬來西亞的頂級燕窩。
3、好燕窩講究的是純正天然,採摘的毛燕是什麼顏色,加工好的燕窩便是什麼顏色。一般來說,爪哇地區出產的較黃,而蘇門答臘的較白,但這也不是絕對的,時間、氣候、季節、環境都會影響燕窩的顏色。即便是同一燕屋內,不同方向,不同位置,不同樓層,顏色都會不一樣。
4、毛燕原料的不同會導致白燕呈不同的色澤,有些很白,有些微黃。全部呈現白色,色澤統一,那是不正常的,天然產品是不可能統一的。
關於燕窩偏黃是什麼原因內容的介紹就到這了。
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