蜜汁山藥怎麼做
說到麻山藥,很多人都應該知道是什麼了。是的,現在很多人在平常吃飯時候,都會吃到麻山藥的。麻山藥具有健脾補肺、益胃補腎、固腎益精、聰耳明目、強筋骨、長志安神等功效,並且口感極佳。山藥可以用蜜汁來煮,那麼蜜汁山藥怎麼做呢?
1、食材:山藥2根,枸杞20顆,冰糖30克。
2、將山藥洗淨,去皮。將山藥均勻的切成7-8公分的小段,將段切成一個個條狀的山藥備用。
3、鍋中放清水燒開,放入山藥,焯2分鐘即可,焯的時間過久就沒那中脆脆的感覺了,喜歡吃麪的可以多焯一會兒;順便在開水中把枸杞子放進去過一下水。
4、把焯完水的山藥過一下涼水;山藥從冷水撈出來,瀝水,擺盤。把枸杞子灑的山藥上面。
5、鍋中加入一小碗冷水,把冰糖放進去,開中火不停的攪拌。冰糖溶化完,開大火熬成粘稠的湯汁。
6、把湯汁淋到山藥上,蜜汁山藥就做好啦,喜歡吃更甜的可以再淋點蜂蜜。
上面介紹的內容就是蜜汁麻山藥的具體做法了,大家按照上面介紹的步驟來煮,就可以完成蜜汁麻山藥了。看了上面步驟,大家應該明白,在去皮時候,建議戴一下手套,因爲山藥去皮後比較滑,戴手套可以防滑。
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