木耳不焯水能吃嗎
木耳主要分爲黑木耳和白木耳,前者主要用來做菜,後者主要用作燉湯,在生活中是非常受歡迎的。那麼木耳不焯水能吃嗎?下面我們一起來了解一下吧。
1、有很多人爲了方便,不想焯水,實際上如果不焯水它是不能吃的,因爲木耳上有些細菌是洗不掉的,需要經過高溫烹煮之後才能完全祛除。
2、且焯水之後,還能提高黑木耳多糖的溶解度,提高蘊含的膳食纖維,更好的幫助人們吸收。
3、因此木耳在吃的時候,一定要焯水煮熟,不能用冷水泡發了之後就直接食用,這樣對我們的身體是沒好處的。而焯水的過程也比較簡單,只需要用涼水泡發,去掉根蒂,在下鍋煮上一分鐘左右即可。
總的來說,木耳不焯水不能吃的,因爲細菌是洗不掉的。
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