番茄炒蛋怎樣做
西紅柿炒雞蛋是以西紅柿,雞蛋爲主料製作的藥膳,雖然很多人都吃過番茄炒蛋,但是番茄炒蛋的做法卻很少人知道,那麼番茄炒蛋怎樣做呢?
1、將番茄去蒂之後,用料理刀在番茄的頂上,打上十字刀花,然後放入沒過番茄的開水,泡五分鐘,這樣做呢,能夠把番茄的表皮燙熟,到剝皮的時候,就能夠很輕易的把番茄的皮給剝下來!
2、將雞蛋打入湯碗,然後加入少許食鹽,再用筷子打散成蛋液備用,雞蛋里加入食鹽是爲了調入底味。
3、番茄泡好之後,撈出番茄,這時的番茄外皮能夠很輕易的剝下來,剝去番茄的外皮,然後切成小塊,裝盤備用!
4、起鍋加油燒熱,然後將雞蛋液淋入鍋中,稍微的煎一下,等雞蛋液慢慢凝固時,用筷子夾散,八成熟時盛出雞蛋備用!
5、鍋內留底油燒熱,將番茄放入鍋中,中火翻炒,炒出番茄汁,再加入1湯匙生抽,加入1湯匙白糖,然後倒入雞蛋,加入少許食鹽,然後翻炒均勻即可出鍋!
關於番茄炒蛋怎樣做內容的介紹就到這了。
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