如何製作薰魚

薰魚的種類比較多，有一些薰魚並不用真正的用煙燻，而是用調味汁來浸泡，這樣得到的薰魚也非常的入味。下面一起來看看如何製作薰魚。

1、魚去黑膜，刮乾淨魚鱗，切成2釐米厚的魚塊，用姜蔥加料酒醃2小時以上。

2、花椒八角桂皮香葉放進水裏煮15分鐘撈起。

3、不粘鍋裏放油，8-9成熱的時候把魚放進去撥開然後別動了。

4、炸到兩邊金黃，撈起，用廚房紙吸掉表面油分。

5、把炸好的魚放進涼了的醬汁中浸泡一會兒。

6、骨頭都酥啦！

以上就是給各位帶來的關於如何製作薰魚的全部內容了。