河源美食有哪些

河源是客家人聚居地，這裏山美水美，山珍河鮮數不勝數，食材新鮮，空氣清新，確是人間天堂，河源的飲食文化屬於粵菜的東江菜系，口味偏鹹香爲主。那麼河源美食有哪些呢？

1、艾粄。是清明粄中其中的一種，是一種美味的特色傳統小吃，也是屬於客家菜。甜甜糯糯、清甜甘香、色澤翠綠又帶有蘆葉清香，讓人吃一口就會愛上的一道美食。

2、蘿蔔粄。蘿蔔絲和臘肉、香菇、蝦米、蔥等配料做成餡，包進糯米糰裏，根據自己的口味與其他材料一起做成各種形狀，不僅可以蒸，還可以水煮和煎。一口蘿蔔粄，一口湯，好吃到讓人無法言語。

3、客家豆腐花。客家豆腐花軟白細滑，入口即化，豆香濃郁，營養豐富。豆腐花不僅有原味，而且也有紅豆味，紅豆味的豆腐花更香甜。來河源不吃客家豆腐花，那真是可惜了。

4、客家釀豆腐。當地獨具特色的美食之一。味道鮮美、色澤金黃，吃客家釀豆腐，你會情不自禁的再添一碗飯。

5、灰水糉。色澤金黃、晶瑩剔透，有鹹甜之分，甜糉典型吃法是蘸黃糖或白糖吃，這是童年的味道。

6、望郎回板栗。過年過節必備的送禮美食。濃郁的板栗味道，讓你一包接着一包，一口接着一口，根本停不下來。

7、蘿蔔爽。酸辣的口感，夏天最宜配飯菜且開胃的一道美食。

8、豬腳粉。湯汁濃郁、綿柔可口，肥而不膩、入口即化的豬腳搭配勁道十足的粉絲真是讓人垂涎欲滴。

9、老鼠粉。軟糯入味、清香Q彈，不容錯過。現在河源比較難看到的一種美食。

10、龍川牛筋糕。軟而不爛、韌而不硬的牛筋糕有300餘年的歷史，通常用大竹葉包起來，糯嘰嘰的口感讓你吃了還想吃。

關於河源美食有哪些的相關內容就介紹到這裏了。