雲吞麪的面是什麼面
雲吞麪是我國廣東地區人經常吃的一種麪食,更是一種聞名全國的地方美食,麪條十分勁道,吃一口鮮味十足,讓人久久難忘。那麼雲吞麪的面是什麼面呢?
1、這種面實際上就是一種廣式鹼水面,麪條是黃色的,廣東人也經常將它稱呼爲黃面,在當地有很多地方都會生產。
2、這種面在製作的時候要使用老窖粉和麪粉一起發酵,之後再加入食用鹼來和麪,再將和好的麪條放進機器裏打成細長的麪條。
3、將製作好的麪條放到鍋裏蒸,蒸熟之後就自然而然的變成黃色的了,最好我們再把麪條烘乾之後就可以了,這種鹼水面色澤金黃,煮而不爛,非常的有嚼勁,可以搭配多種調料食用。
以上就是對於雲吞麪的面是什麼面的全部內容。
-
柿餅加工方法是什麼
柿子餅又稱柿餅,是我國一種著名的傳統小吃,營養價值很高,含有很多的果膠,吃起來軟軟的甜甜的。具有美容、祛斑、減肥的三大功效,那麼柿餅加工方法是什麼呢?接下來,小編就爲大家介紹下柿餅怎麼加工製作。1、首先將柿子洗淨,瀝乾水分,再削去柿子表皮。2、將削好的柿子,擺放...
-
西班牙烤餅怎麼做
相信很多人都喜歡吃西班牙烤餅,西班牙傳統餅是一道由低筋麪粉、黃油等原料製成的菜品,非常美味可口。但是很多人不知道西班牙烤餅是怎麼做的,沒關係,今天小編給大家分享一下西班牙烤餅的做法吧。1、把低粉放在烤盤上170度烤至輕微變色後晾涼。2、黃油加糖粉打發。3...
-
糖醋酸辣白菜怎麼做
中國美食,可以說是種類繁多,甚至有可能一輩子都吃不完。相信很多人都嘗試過不同地方的美食,也從美食節目上了解到很多美食,其中就有一道美食叫做糖醋酸辣白菜。今天就給大家講解一下糖醋酸辣白菜怎麼做。1、準備食材:白菜心400克,香菜葉10克,花生油20克,白糖30克,米醋20...
-
怎麼用小蘇打醃牛肉
小蘇打在我們的生活中是一種很常見的東西,小蘇打不僅僅能夠食用,而且還能當成飲品,清潔劑等等,雖然小蘇打只是一種粉末,但是卻有多作用,那麼朋友們知道怎麼用小蘇打醃牛肉嗎?下面來看看吧。1、首先要注重刀口,要順紋切條,橫紋切片,再加醬油、料酒、白糖、蛋液、溼澱粉和...