黑虎蝦家常做法是什麼
黑虎蝦是一種蝦類,味道十分鮮美,今天來教大家怎麼用黑虎蝦做一道美味佳餚。那麼黑虎蝦家常做法是什麼呢?
1、黑虎蝦背部剪開,挑去沙線,沖洗乾淨;
2、大蒜拍碎剁末,大蔥切末,姜切末;
3、調一個碗汁:醬油、醋、白糖、鹽、適量涼水同入一碗,混合均勻後可以嘗一嘗,味道滿意了就可以;這個口味完全隨個人,多點少點都可以,成品的味道會比碗汁要重一些;
4、碗汁、蔥薑蒜末,老乾媽辣豆豉一併準備好,進鍋後快速翻炒時就不會手忙腳亂了;
5、不粘炒鍋中倒少許油,將蔥薑蒜末煸炒出香味兒;
6、將開背蝦倒入鍋中,大火翻炒變紅色;
7、將碗汁淋入鍋中,使蝦都浸在湯汁中,充分入味,兩分鐘後出鍋,想要個樣子就擺盤,着急吃就直接倒入盤中,撒少許香菜或者香蔥末,紅綠相間更加誘人。
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