鹹肉清蒸前要下水煮嗎
新鮮的肉類味道可口、營養豐富,可以用來製作成各種各樣美味的食物,但是要是買回來的肉比較多,不能馬上食用完畢的話,它是很容易出現變質腐爛情況的,這個時候很多人就會將它製成鹹肉,那麼鹹肉清蒸前要下水煮嗎?
1、要下水煮。
2、一般將鹹肉冷水下鍋,然後依次加入蔥段、生薑以及料酒,這樣能夠去除鹹肉中的異味,還能提升其口感,等水煮到滾開之後,將肉撈起來,去掉浮末即可進行蒸制。
3、在吃鹹肉的時候,講究的就是那口鹽味,所以大多是搭配米飯或者是白粥一起食用的,這樣能提高人們的食慾,吃起來也不會那麼鹹,若是擔心太鹹的話,可以在蒸的時候多燜一段時間。
關於鹹肉清蒸前要下水煮嗎,透過以上的相信大家都有所瞭解了,希望對大家有用。
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