月餅種類及口味是什麼
月餅是我們沒到中秋節都必備的食物,團團圓圓的月餅,口味肯定不能馬馬虎虎決定。那麼月餅種類及口味是什麼呢?下面小編帶大家一起來看看吧。
1、廣式月餅:廣式月餅雖然是廣東省的地方特色名點,但應該算得上是人們最常吃的月餅種類,其特點是皮薄鬆軟、造型美觀、圖案精緻、花紋清晰。廣式月餅起源於1889年,當時城西有家糕酥館,用蓮子熬成蓮蓉作酥餅的餡料,清香可口,大受顧客歡迎。
2、蘇式月餅:蘇式月餅起源於上海、江浙及周邊地區,其主要的特點是餅皮疏鬆,餡料有五仁、豆沙等,甜度高於其它類月餅,主要產品有杭州利民生產的蘇式月餅等。蘇式月餅分甜、鹹或烤、烙兩類。
3、京式月餅:京式月餅起源於京津及周邊地區,在北方有一定市場,其主要特點是甜度及皮餡比適中,一般皮餡比爲4:6,以餡的特殊風味爲主,口感脆鬆,主要產品有北京稻香村的自來紅月餅,自來白月餅,還有五仁月餅等。
4、滇式月餅:滇式月餅主要起源並流行於雲南、貴州及周邊地區,目前也逐漸受到其它地區消費者的喜歡,其主要特點是餅皮疏鬆,餡料鹹甜適口,有獨特的滇式香味,主要產品是昆明吉慶祥生產的月餅。
以上就是關於月餅種類及口味是什麼的介紹,希望可以給到大家一些幫助。
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