黃瓜的功效與作用
食材簡介:
黃瓜,又稱胡瓜、刺瓜、青瓜。原產於印度地區,後漢朝張騫在出使西域時帶回。胡瓜改名為黃瓜則是在隋朝時期,由於此時人們食用的黃瓜已經熟透,整體呈黃色,種子也較硬,所以黃瓜由此得名。後來人們發現,黃瓜在未成熟時更脆更好吃,所以我們平常所見的黃瓜也就呈綠色。
營養功效:
黃瓜所含的黃瓜酶有很強的生物活性,能有效地促進機體的新陳代謝。用黃瓜搗汁塗擦皮膚,有舒展皺紋、美白養顏的功效。此外,黃瓜尾部含有較多的苦味素,食用這種苦味素可刺激消化液的分泌,使人胃口大開。雖然黃瓜的很多營養成分含量比較低,但含量很齊全,除維生素B12外,基本上包括人體所需的各種營養成分。
適宜搭配:
那麼黃瓜適宜和哪些食材進行搭配呢?
黃瓜和木耳搭配,可以起到減肥瘦身、滋補強壯的功效。
黃瓜和豆腐搭配,能起到清熱利尿、解毒消炎的功效。
黃瓜和蜂蜜搭配,能夠潤腸通便。
黃瓜和大蒜搭配,能抑制體內糖分轉化為脂肪,起到減肥作用。
黃瓜和鯉魚搭配,能促進消化,對高血壓患者特別有用。
常見做法:
那麼在生活中,黃瓜還有哪些常見的做法呢?
蓑衣黃瓜、小炒黃瓜片、酸辣黃瓜條、口水黃瓜、宮爆黃瓜、黃瓜番茄炒蛋。
看到如此多的美味,口水直流了,有沒有?愛吃的你,趕緊動手試一下吧!
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