板栗怎麼保存不會壞
板栗雖屬堅果,但又稱堅果中的“鮮果”,因營養豐富、水分高,保管起來有四怕:怕凍、怕熱、怕乾和怕水。如保管不當極易引起失水、發芽和腐爛變質。那麼,板栗怎麼保存不會壞呢?
1、沙子保存法。此法適用於大量的板栗貯存。做法是將收穫的板栗晾曬1~2天后,深埋在沙土中,踩緊壓實,密不透風。此法可保存2~3個月,而且吃起來如同新鮮的。
2、風乾法。將板栗用攤開,在陰涼通風處晾2~3天,裝入布袋,吊放在陰涼通風處,每天搖動撞擊1~2次,可放4個月之久。
3、冰箱保存法。取涼開水半盆,加1小匙鹽,然後將板栗浸泡其中3~5分鐘,進行簡單的殺菌消毒。浸泡後再用不加鹽的涼開水沖洗一道,放在容器裏攤開晾曬1~2天,待搖晃時板栗發出乾燥的聲響,就可以用塑料袋裝好,紮緊袋口放進冰箱的冷藏室貯存。這種方法則強調是塑料袋而不用布袋子,這是因為冰箱會吸乾板栗內所有的水分,使之乾癟、堅硬、食之無味。這種方法可以存放板栗1個多月,並且經過這樣處理過的板栗,肉質甜而脆,生吃也別有風味。
以上就是對於板栗怎麼保存不會壞的介紹,希望能幫助網友們。
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