豆腐放冰箱保鮮能放幾天
如果是秋冬季節,氣温較低時,通常會放入冰箱或者一個裝有水的容器裏,可以保存3天以上。如果不做任何處理,直接放冰箱保鮮,最多2天。如果是夏季,室温較高,放入冰箱冷凍層,可以放1~2天。如果家裏有真空設備,把豆腐真空包裝,然後再放入冰箱冷藏,可以保存7~15天。
豆腐是一種營養豐富又歷史悠久的食材,大眾對豆腐的喜愛推動了豆腐製作工藝的前進和發展。豆腐主要的生產過程一是製漿,即將大豆製成豆漿;二是凝固成形,即豆漿在熱與凝固劑的共同作用下凝固成含有大量水分的凝膠體,即豆腐。
豆腐內含人體必需的多種微量元素,還含有豐富的優質蛋白,素有“植物肉”之美稱。豆腐的消化吸收率在95%以上,這樣的健康食品一直深受大家的喜愛,但要想更好地發揮豆腐的營養價值,還需要注意做好搭配。
2014年,“豆腐傳統制作技藝”入選中國第四批國家級非物質文化遺產代表性項目名錄,這道神奇的中國美食開始在商品價值之外,被賦予了更多的文化內涵和傳承意義。
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