不能存放在冰箱的食物
香蕉、土豆、黃瓜、巧克力和大蒜不宜放進冰箱裏保存,放在冰箱裏只會加快它們腐爛,並不能延長保質期。
香蕉
根據加拿大農產品市場協會的資料,香蕉最好放在櫃枱上,直到成熟為止。寒冷的温度實際上減慢了香蕉的成熟過程,而冰箱的水分和黑暗只會促進腐爛。所以絕對不能放在冰箱裏面。
土豆
低温冷藏會導致土豆的質地變硬,口感變差。冷藏土豆會產生沙粒的口感,無論怎麼燒都很難吃。
黃瓜
黃瓜在冰箱中久存,會變黑、變軟、變味。黃瓜還會長毛髮粘。因為冰箱裏存放的温度一般為4℃至6℃左右,而黃瓜貯存適宜温度為10℃至12℃,青椒為7℃至8℃,因此不宜久存。
巧克力
放進冰箱的巧克力在拿出來後,表面容易出現白霜,不但失去原來的醇香口感,還會利於細菌的繁殖,存儲巧克力的最佳温度是5度至18度。
大蒜
把蒜放進冰箱裏會使它發芽。大蒜也會發黴,甚至變軟老化。而且,在冰箱裏,大蒜的外觀很少會改變。這意味着,只有在撥開蒜皮之後,才能知道它是否有用。
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