山楂有什麼功效
核心功效
開胃消食、增強免疫力、促消化
山楂的簡介
山楂又名山裏果、山裏紅,薔薇科山楂屬,落葉喬木,高可達6米。核質硬,果肉薄,味微酸澀。果可生吃或作果脯果糕,乾製後可入藥,是中國特有的藥果兼用樹種。山楂果實近球形或梨形,直徑1-1.5釐米,深紅色,有淺色斑點;小核3-5,外面稍具稜,內面兩側平滑;萼片脱落很遲,先端留一圓形深窪。花期5-6月,果期9-10月。
功效作用
1、開胃消食,開胃消食提高人體消化功能,也是幹山楂的重要功效之一,因為幹山楂中含有大量的山楂酸和果酸,這些物質進入人體以後,能加快人體內脂肪和蛋白質的分解與代謝,有利於人體對食物中營養成分的吸收與利用。
2、增強免疫力,山楂所含的黃酮類和維生素C、胡蘿蔔素等物質能阻斷並減少自由基的生成,能增強機體的免疫力,有防衰老的作用。
3、促消化,山楂片營養豐富,含有豐富的糖類、蛋白質、脂肪、鈣、磷鐵和維生素C等營養成分,食後有生津開胃、助消化的功效。
適宜人羣
一般人羣均適宜。
禁忌人羣
胃虛弱者、孕婦。
不宜同食
火龍果,山楂和火龍果一起吃會引起消化不良、腹痛、腹脹等症狀。
豬肝,山楂和豬肝一起吃,會破壞維生素C,不利於人體對維生素C的消化和吸收。
海鮮,山楂和海鮮一起吃會引起便祕、腹痛、噁心等症狀,不利於人體的生長髮育和新陳代謝。
食用方法:
山楂粥:
蜜山楂:將山楂洗淨,去掉果柄、果核、放在鋁鍋內,加水適量,煎煮至7成熟、水將耗干時加入蜂蜜,再以小火煮熟透收汁即可。冷卻後放入瓶罐中貯存。
山楂金銀花湯:先將山楂、金銀花放在勺內,用文火炒熱,加入白糖,改用小火炒成糖餞,用開水沖泡,日服一劑。
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