海蔘怎麼吃簡單
海蔘是一種高蛋白、低脂肪的食物,它的做法有很多,不過一般都比較複雜。那麼海蔘有什麼簡單並且好吃的做法呢,一起來做一道海蔘炒麪。
食材:海蔘50克、麪條100克、蝦仁 50克、火腿30克、雞蛋1個、紅椒 1個、青椒1個、小葱2根、大蒜3瓣、生薑1塊、黃椒半個、鹽1茶匙、白糖1茶匙、生抽1湯匙。
1、將幹海蔘放入碗中,加入適量清水,並蓋上保鮮膜,用冰箱冷藏48小時。
2、將泡好的海蔘取出,用清水洗淨。
3、雞蛋打散,青黃紅椒切絲,胡蘿蔔切絲。
4、小葱切段,姜切絲,大蒜切片,泡發的火腿切成絲。
5、鍋中的水燒開,海蔘氽燙10秒,胡蘿蔔氽燙20秒
6、將麪條下入鍋中煮熟,撈出備用。
7、熱鍋下油,倒入雞蛋液,炒至凝固撈出備用。
8、起鍋燒油,加入姜蒜、青紅辣椒、火腿絲、黃椒 蝦仁、胡蘿蔔絲 葱段炒制斷生。
9、加入泡火腿的清水、海蔘 麪條,然後加入生抽提味,翻炒均勻。
10、加入雞精白糖炒勻,最後加入雞蛋翻炒均勻即可。
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