蒸饅頭熟了立馬開鍋可以嗎
饅頭是用小麥粉為主要食材做成的,可以用來當做早餐吃,也可以作為三餐的主食吃,在家自己做也很方便,但是想要蒸出來的饅頭好吃,把握好蒸的時間也很重要,那蒸饅頭熟了立馬開鍋可以嗎?
1、一般等待5-10分鐘再開鍋比較好。因為等待幾分鍾再開鍋,饅頭可以藉助餘温定型,這樣蒸出來的饅頭會比較飽滿、有型。如果剛剛蒸好就打開了蓋子,有的人蒸好的饅頭容易出現回縮、塌陷的情況,外觀不太好看,口感的鬆軟程度也會下降。
2、一般家裏自己蒸的饅頭,個頭都不會非常大,基本上在2兩以內,這樣的饅頭在開鍋之後蒸15分鐘左右即可。
3、但是如果饅頭非常大,比如説3-4兩重的饅頭,則需要蒸久一些,水開之後還需要蒸30分鐘左右。如果擔心饅頭沒有蒸熟,建議在饅頭蒸好後,用手摸摸饅頭,只要饅頭表面不粘手,就表明蒸熟了。
綜上所述,我們可以知道蒸饅頭熟了不要立馬開鍋,等待馬饅頭藉助餘温定型後在開鍋,希望對你有用吧!
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