如何開起泡葡萄酒
葡萄酒的種類有很多,一般來説可以分為起泡葡萄酒和不起泡葡萄酒。不起泡葡萄酒以紅酒為代表,起泡葡萄酒則以香檳為代表。那如何開起泡葡萄酒呢?
1、仔細地將橡木塞下面的金屬箔片切開,並輕輕地去除掉,去除金屬箔片後可以看到避免木塞彈出的鐵絲圈。
2、鬆開鐵絲環扣並取下鐵絲圈蓋(一般擰5-6圈即可鬆開),注意,此步驟大拇指要按好木塞,將瓶口朝向無人的方向,以免木塞衝出發生意外。
3、用一隻手(根據自己的習慣用左手或者右手)的大拇指保持按住瓶帽,食指按住木塞邊緣部分,確保你的手握住整個木塞部分。另一隻手握住瓶底並旋轉,關鍵是轉動瓶身而非轉動瓶塞,這需要花力氣。
4、瓶塞快轉開時,手迅速揭開瓶塞,隨之而來低沉的聲響。如果軟木塞很緊,可以用毛巾包着瓶塞再扭動或者浸入温水中一會兒來軟化瓶塞。
以上是關於如何開起泡葡萄酒的方法介紹,整個開瓶動作要柔和緩慢,否則容易造成巨大聲響,不僅會使氣泡與酒飛濺出來,也會影響酒的風味。
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