北京特產有哪些
北京(Beijing),簡稱“京”,古稱燕京、北平,是中華人民共和國的首都、直轄市、國家中心城市、超大城市,國務院批覆確定的中國政治中心、文化中心、國際交往中心、科技創新中心,那麼北京特產有哪些?
1、北京烤鴨,北京烤鴨可是享譽全世界的北京著名菜式。北京烤鴨採用果木炭火烤制,肉質肥而不膩,外脆裏嫩,味道極為鮮美。
2、驢打滾,驢打滾是老北京傳統小吃之一,又叫豆麪糕,呈紅、白、黃三色分明。驢打滾遲來口感軟糯,不黏牙,咀嚼時口有留香,深受老北京的歡迎。
3、茯苓夾餅,又名茯苓餅,是北京的一種滋補性傳統小吃。茯苓餅皮薄如紙,以蜜餞松果為餡,口感香甜,風味獨特。茯苓餅具有保健效果,吃了有助於提高食慾,促進消化,加上味道也不錯,建議可以多帶一些回去。
4、北京果脯,是採用宮廷傳統祕方,由鮮果加工製作而成,口味酸甜適中,入嘴爽口,甜而不膩,酥脆甜美,果香濃郁。主要有蘋果脯、杏脯、梨脯、桃脯、太平果脯、青梅、山楂片、果丹皮等。
5、北京酥糖,與上海奶糖、廣州水果糖並稱為中國三大名糖。其中尤以紅蝦酥糖為上乘佳品。北京酥糖吃起來不黏牙,不留渣,味道較為甜美。糖塊呈蝦段形狀,酥糖表面呈紅褐相間的條紋,故稱紅蝦。
6、六必居醬菜,六必居醬園歷史悠久,聞名遐邇,至今已有四五百年曆史。這的醬菜精紅透亮、又香又脆、色味俱佳,極具老北京風味!
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