髮菜的功效是什麼
髮菜在廣東人的眼中就等於“發財”了,因為粵語髮菜和發財近似同音。髮菜其實是一種藻類,顏色如髮絲般墨黑,而且也像頭髮一樣一根一根的,所以才有了髮菜這種叫法。那麼髮菜的功效是什麼呢?
1、髮菜富含蛋白質和鈣、鐵等,均高於豬、牛、羊肉及蛋類。
2、所含蛋白質較豐富、比雞肉、豬肉高,還含糖類、鈣、鐵、碘、藻膠、藻紅元等營養成分,脂肪含量極少,故有山珍“瘦物”之稱。
3、髮菜具有清熱消滯、軟堅化痰、消腸止痢等功效。
4、髮菜還具有調節神經的作用,並可作為高血壓、冠心病、高血脂、動脈硬化、慢性支氣管炎等病症輔助食療的理想食物。
5、髮菜的營養價值很高,每千克髮菜中含蛋白質200~234.1克、碳水化合物570克、粗脂肪55.9克、磷450毫克、鈣25.6克、鐵2克。還含有海膽酮、藍藻葉黃素、藻藍素和別藻藍素等。營養成分高於同量的肉類與蛋類。
6、髮菜有較高的藥用價值,其性平,味甘淡,有平肝潛陽、清腸止痢的功效。可清熱解毒、化痰止咳、涼血明目、通便利尿,對佝僂病、痢疾、高血壓、氣管炎、鼻出血、營養不良等多種疾病都有一定療效。
以上的就是關於髮菜的功效是什麼的內容介紹了。
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