鍋貼煎餃怎麼做
餃子是一種大家都非常喜歡吃的食物,特別是煎餃,脆脆的非常的美味,鍋貼煎餃那更是讓人回味無窮,而且做鍋貼煎餃非常的簡單,那麼鍋貼煎餃怎麼做呢?接下來,小編就為大家介紹一下做法步驟。
1、準備好用料:韭菜280克,胡蘿蔔80克,馬蹄150克,豬肉400克,餃子皮80張,鹽、白糖、雞精、料酒、食用油適量。
2、首先是將豬肉、韭菜、馬蹄、胡蘿蔔分別切碎備用。
3、準備一個大點的盆,將四種主料倒入,加入鹽,料酒,白糖,雞精,攪拌均勻,調味料根據個人口味加入。
4、把餡料放入餃子皮,周邊粘水,包好餃子備用。
5、平底鍋倒入少許油,平鋪均勻,餃子底部粘油擺好,倒入水,水漫過餃子一半。
6、水快煮乾的時候開鍋蓋,關成小火煮,這時候底下這部分都是油,水已燒乾。
7、繼續小火煎,直到底部出現焦黃的網絲狀邊邊,就好了,關火起鍋。
一道美味的鍋貼煎餃就這樣做好了。需要提醒的是,豬肉最好是選帶點肥肉的,另外煎餃子時,水快乾的時候要注意時刻觀察,可以用鏟子試看看,不要焦了。
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