海蔘煮不爛怎麼辦
海蔘中富含蛋白質、維生素和多種礦物質,具有很高的營養價值,很多人都會自己在家裏煮海蔘,那海蔘煮不爛怎麼辦呢?
1、海蔘煮不爛的原因有很多,例如火候不到位會導致海蔘煮不爛,也就是煮的時間不夠。而海蔘的品種有很多,海蔘的品質也有所區別,最好煮海蔘不要以時間為標準,應當以手感為準,海蔘徹底煮透、煮軟後就説明煮爛了。
2、海蔘煮不爛也可能是因為沒有使用正確的方法泡發海蔘,泡發乾海蔘需要先洗淨放入器皿內,加入清水和冰塊並放入冰箱48小時後,將海蔘取出去除沙嘴和海蔘筋並清洗內部,最後放入鍋內大火煮開轉小火煮40~50分鐘即可。
3、海蔘煮不爛還可能是因為買的海蔘質量有問題,目前市場上有的即食海蔘是非正常方法加工出來的,這種海蔘使用了一定添加劑,會越煮越硬,食用時也很難咬動。
以上是關於海蔘煮不爛怎麼辦的方法介紹,如果自己在家裏煮海蔘的話,可以按照上面的方法去做。
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